Eine aromatische, traditionelle vietnamesische Suppe mit klarer, langsam gekochter Brühe, verfeinert mit duftenden Gewürzen. Zarte Scheiben von Rindfleisch treffen auf Reisbandnudeln und werden mit frischen Kräutern, knackigen Sojasprossen und roten Zwiebeln serviert. Abgerundet wird das Gericht durch frischen Koriander, Frühlingszwiebeln und eine leichte Schärfe von roten Chili-Scheiben – ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Tiefe und würziger Wärme.